냉장고 속 채소로 완성하는 무지개 컬러 샐러드

냉장고 속 채소로 완성하는

무지개 컬러 샐러드 레시피!

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다양한 색감, 풍부한 영양,

그리고 맛까지 챙기는 방법을

소개합니다.

 

 

 

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여러분, 혹시 냉장고 문을 열었는데 애매하게

남은 채소들이 우르르 반겨준 경험 있으신가요?

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애호박 반쪽, 파프리카 조금, 시든 시금치까지… “

이걸로 뭘 하지?”

고민하다 결국 버려본 적도 있을 겁니다.

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하지만 오늘은 그 채소들을 단번에 히어로로

바꿔줄 비밀을 알려드립니다.

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바로 ​무지개 컬러 샐러드!

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보기만 해도 기분 좋아지고,

먹으면 건강이 꽉 차는 그 한 접시 말이죠.

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왜 무지개 샐러드일까?

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사람은 눈으로 먼저 먹습니다.

다양한 색의 식재료는 단순히 예쁘기만 한 게

아니라 영양소도 골고루 담겨 있죠.

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빨강은 토마토의 라이코펜,

주황은 당근의 베타카로틴,

초록은 브로콜리의 비타민 K,

보라색 양배추의 안토시아닌까지.

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즉, 접시에 무지개를 담으면 영양 밸런스가

자동으로 완성되는 셈입니다.

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냉장고 털이로 만드는
무지개 샐러드 레시피

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재료 예시

• 빨강 : 방울토마토, 비트
• 주황 : 당근, 오렌지 파프리카
• 노랑 : 옥수수, 옐로우 파프리카
• 초록 : 오이, 브로콜리, 시금치
• 보라 : 적양배추, 가지

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만드는 법

1. 채소를 씻고 알맞은 크기로 썰어줍니다.

   (색깔별로 따로 모아두면 보기 좋습니다.)

2. 샐러드 볼에 무지개 순서대로 층층이

    담아보세요. 보기만 해도 인스타그램용

    사진 각! 📸

3. 드레싱은 간단하게 올리브 오일, 레몬즙, 소금,

    후추만 섞어도 충분히 산뜻합니다.

4. 단백질이 필요하다면 병아리콩, 닭가슴살,

    모짜렐라 치즈를 추가해보세요.

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더 맛있게 즐기는 꿀팁

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• 드레싱 DIY
  : 플레인 요거트에 꿀과 머스터드를 섞으면
    크리미하면서도 가벼운 맛을 낼 수 있습니다.
• 토핑 업그레이드
  : 견과류, 해바라기씨, 호박씨를 뿌리면 식감과
    풍미가 한층 살아납니다.
• 밀프렙 활용
  : 주말에 채소를 미리 손질해 냉장고에 두면
    일주일 내내 빠르게 샐러드를 준비할 수
    있습니다.

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💡 나만의 꿀팁 하나 더 ~

서브웨이 샌드위치를 좋아하신다면,

무지개 샐러드를 밀전병이나 라이스페이퍼에

싸서 먹으면 샌드위치처럼 즐길 수 있습니다.

물론 빵을 이용해도 좋구요.

 

 

 

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오늘의 결론

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냉장고 속 애매한 채소들이 사실은 건강과 미학을

동시에 책임지는 주인공이 될 수 있습니다.

무지개 컬러 샐러드는 비주얼, 맛, 영양까지

모두 잡을 수 있는 최고의 해결책입니다.

“샐러드는 심심하다”라는 편견은 이제 버려도

좋습니다.

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